Ketika mendiskusikan makanan sisa, kebanyakan orang tidak membuatnya menjadi suatu masalah karena kebiasaan ini tidak dianggap sebagai kejahatan. Untuk membuat hal-hal ini lebih buruk, beberapa bahkan tidak berpikir ada sesuatu yang salah dengan membuang makanan segar dan makanan yang masih bisa dimakan karena itu telah menjadi norma. Ketidaktahuan tentang dampak negatif dari membuang-buang makanan pada manusia dan lingkungan mungkin adalah penyebab utama. Apakah membuang-buang makanan begitu buruk?
Orang mungkin bertanya. Jawabannya adalah ya pasti! Pertama, membuang-buang makanan adalah masalah moralitas. 920 juta orang kelaparan di seluruh dunia dengan sepertiganya adalah dari anak-anak. Mempertimbangkan jumlah besar makanan dengan mudah dibuang ke tempat sampah setiap hari oleh orang kaya sementara yang lain benar-benar kesusahan, membatasi jumlah makanan sisa harus menjadi prioritas. Semakin banyak kita buang makanan, semakin banyak orang akan kelaparan dan kekurangan gizi, dan kelaparan global yang lebih buruk akan terjadi. Sedikit terlalu mengada-ada? Tidak sama sekali! Kelaparan di dunia hari ini adalah krisis distribusi daripada produksi. Alokasi yang jelas tidak merata, karena ada permintaan yang lebih tinggi dari makanan di negara-negara kaya. Makanan sedang diperlakukan sebagai komoditas bukan kebutuhan dasar, dan komersialisasi makanan telah membuat distribusinya menjadi hal yang menguntungkan. Secara sederhana, di mana ada lebih banyak keuntungan, lebih banyak makanan yang akan tersedia. Negara-negara dunia ketiga dan miskin dieksploitasi dalam paradoks paling kejam. Petani mereka secara fisik dieksploitasi dengan biaya termurah, dan tanah subur yang digunakan untuk menanam tanaman, buah-buahan dan sayuran yang kemudian diekspor ke negara-negara kaya pada harga yang mahal untuk memberi makan orang-orang yang kaya. Sebagai imbalannya, uang itu sebagian besar didapatkan oleh pemilik perorangan dari perusahaan besar, sementara orang-orang pribumi dibiarkan kelaparan meskipun ada makanan berlimpah dan tanah yang subur di sekitarnya. Membuah makanan hanya akan meningkatkan kebutuhan pangan (padahal sebenarnya jumlah yang dibutuhkan jauh lebih sedikit) oleh daerah kaya yang sama. Seperti kebiasaan menjadi lebih merajalela, lingkaran setan melanjutkan: lebih banyak makanan yang perlu diproduksi untuk memenuhi kebutuhan 'palsu' dari orang-orang yang membuangnya, dan akhirnya terjadi krisis pangan, di mana harga pangan akan melambung dan memperburuk negara yang sudah lemah menjadi negara yang lebih hina. Efek lain yang merugikan dari pemborosan makanan terjadi pada lingkungan. Membuah secangkir kopi ke dalam tong sampah berarti membuang sekitar 140 liter air, itu adalah jumlah yang dibutuhkan untuk menumbuhkan, memproduksi, dan memproses biji kopi. Membuang satu kilo daging sapi bekas berarti membuang 50.000 liter air yang dikonsumsi untuk menghasilkan daging itu. Ini belum termasuk tanaman yang digunakan untuk memberi makan sapi. Satu kilo beras dan kentang membutuhkan 2000 dan 500 liter air masing-masing untuk proses pertumbuhan tanaman. Penguraian makanan dan bahan organik di tempat pembuangan sampah menghasilkan metana, yaitu 20 kali gas lebih berbahaya dari karbon dioksida dalam menciptakan efek rumah kaca. Sebagai kesimpulan, pemborosan makanan memberikan kontribusi tidak hanya untuk krisis makanan dan air tetapi juga meningkatkan pemanasan global.
.jpg)
0 komentar:
Posting Komentar